УСЛОВИЯ ПИТАНИЯ

  Организации питания в структурном подразделении «Мордвесский детский сад» уделяется особое внимание, т.к. здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания.

Контроль за качеством питания разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет старшая медсестра. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдение режима питания в структурных подразделениях   организовано 4-х разовое питание детей:

• Завтрак
• Второй завтрак (согласно меню)
• Обед
• Полдник

При составлении меню-требования медсестра руководствуется разработанным и утвержденным 10- дневным меню (составлено пищевой ценности и калорийности), технологическими картами с рецептурами и порядком приготовления блюд с учетом времени года.

Организация питания в ОУ сочетается с правильным питанием ребенка в семье. С этой целью педагоги информируют родителей о продуктах и блюдах, которые ребенок получает в течение дня, вывешивая ежедневное меню детей, предлагаются рекомендации по составу домашних ужинов.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

В правильной организации питания детей большое значение имеет создание благоприятной и эмоциональной и окружающей обстановке в группе. Группы обеспечены соответствующей посудой, удобными столами. Блюда подаются детям не слишком горячими, но и не холодными. Воспитатели приучают детей к чистоте и опрятности при приеме пищи.

В соответствии с требованиями СанПиН разработано примерное десятидневное меню, соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ. Качество питания соответствует требованиям санитарного законодательства.

ОРГАНИЗАЦИЯ ОХРАНЫ и УКРЕПЛЕНИЯ ЗДОРОВЬЯ ВОСПИТАННИКОВ

Организация охраны здоровья воспитанников (за исключением прохождения периодических медицинских осмотров и диспансеризации) осуществляется в детском саду самостоятельно при наличии соответствующей лицензии.

Организацию оказания первичной медико-санитарной помощи воспитанникам осуществляют органы исполнительной власти в сфере здравоохранения.

Медицинский персонал наряду с администрацией несет ответственность за здоровье и физическое развитие воспитанников, проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима.

Важнейшей характеристикой качества работы коллектива является состояние здоровья, физическое развитие воспитанников.

Центральное место в системе работы ДОУ отведено физкультурно-оздоровительной работе, которую проводят инструктора по физической культуре.

Организационными формами работы являются:

• учебная работа (разные виды занятий по физической культуре);
• физкультурно-оздоровительная работа в режиме дня;
• оздоровительные мероприятия с привлечением родителей (физический досуг, физкультурные праздники; спортивные эстафеты и др.);
• самостоятельная двигательная деятельность детей.

Оздоровительная работа ведется в следующих направлениях:

• формирования у детей интереса и ценностного отношения к занятиям физической культурой;
• гармоничное физическое развитие;
• охрану здоровья детей и формирования основы культуры здоровья.

Педагоги используют методы, направленные на:

• обеспечение принципа осознанности при обучении движениям;
• развитие у ребёнка ответственного отношения к собственному здоровью;
• формирование приёмов сохранения и укрепления своего здоровья;
• активизацию знаний, полученных на образовательной деятельности, упражнениях в самостоятельной деятельности;
• поддерживание возникновения у детей в процессе физической активности положительных эмоций.

Для профилактики простудных заболеваний реализуются разные виды закаливания: воздушные и солнечные ванны, хождение босиком по массажным дорожкам, рельефным поверхностям, в летнее время добавляются водные процедуры.

Большую работу по профилактике заболеваний проводят воспитатели ДОУ. Постоянно отслеживается состояние здоровья детей.

Таким образом, выделяются разные уровни физического развития воспитанников, распределяются по группам здоровья, определяется правильный подбор мебели по росту воспитанников в соответствии с нормами и требованиями САНПиН.